初夏に彩るイタリアン🍝✨
5月も終わり夏らしい暑さになってきましたね❣️
暑さに負けず6月もしっかりご飯を食べて頑張って行きましょう✨
そんなこんなで今回の活動はイタリアンでした！！
Today's Menuは〜〜〜〜〜〜〜
じゃじゃん❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️
・とろ豚アラビアータ（ペンネ）🍅
・夏野菜のペペロンチーノ🍝
・ほろ苦キャラメルジェラート🍨
まずはアラビアータからっ☀️
アラビアータは何と言っても程よい辛味そしてそこに今回はとろっとろのお肉を入れてみました！
まずはアラビアータのソースからです✨
ニンニク、唐辛子を刻み〜、オリーブオイルでしっかり香りを移したらトマト缶を投入〜！！
こちらはこのまま煮込んでいきトマト🍅の甘みを出していきま〜す！！
その間におにく🍖✨！！！！！
お肉はしっかりと焼き目をつけて玉ねぎ、白ワイン、ハーブ等🌿で煮込んでいきました！！
煮込みには圧力鍋を使いました✌️😋
圧力をかけてかけてじっくーーーーーり煮込んだお肉は
もう☺️ とろっとろを超えてドロドロでした笑
それは冗談ですが笑🙏
煮込んだお肉を一口大に切りソースと絡めソースは完璧っ✨
今回アラビアータはペンネで仕上げました！最後にバジルを散らせば
もううう。 見たわかる！！美味しいやつやん！！！😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
じゃじゃーーーん！
次はペペロンティーーーーノ！！！
こちらはズッキーニ、玉ねぎ、エリンギなどふんだんに野菜をつかいました🍄🥒
パスタとからめる前にある程度炒めておきまーす！
そしてにんにくをたっぷりとオリーブオイルで香りを移したくさんの野菜そして白ワインで
風味づけをしてパスタと合わせました！！
と、ここでパスタでは’’乳化’’が大事なのですが乳化知っていますか？？？
簡単に言うと油と水を一つにしてあげることです！
ペペロンチーノは特に乳化が大事なのですが
今回は量が多すぎたので乳化どころではなかったです笑
ペペロンチーノのブラックペッパーゴロゴりタイム！
最後にキャラメルジェラート🍧
この作り方はとっても簡単です⭐️
生クリーム、牛乳、キビ砂糖、塩、卵黄、インスタントコーヒーがあればできちゃいます💕
鍋に砂糖とひとつまみの塩、少しの水でほろ苦キャラメルを作りそこに生クリイィーーム🐮を入れて
あげて、あとは残りを合わせてあげて冷凍庫へGO!!!!!!!!
簡単すぎました笑
でもこれが半端なく美味しです😆😆😆😆😆😆
今回は固める時間が足らず柔らかめのジェラートになってしまいましたが笑
ぜひ作るときは固めるとき途中で混ぜながら固めてあげると美味しいジェラートになりますよ！！
最後にくるみとミントを乗っけてあげると完璧です✨
そんなこんなで今回の活動報告でした✨
次回の活動日などはTwitter、Facebookにてご報告しますのでお待ちしていますね❣️
見て頂きありがとうございました！！ Thank you！！
